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Cholestérol
Évolution : Progression
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Ces
protéines de transport sont appelées lipoprotéines. Les plus
connues et les plus importantes de ces lipoprotéines sont
les LDL et les HDL (Low Density Lipoprotein et High
Density Lipoprotein) |
Les
LDL sont souvent considérés comme le mauvais cholestérol et
les HDL comme le bon cholestérol ; ceci provient du fait que,
pour simplifier, les LDL distribuent le cholestérol
dans tout le corps - et en particulier dans nos artères -
et que les HDL éliminent le cholestérol de notre corps
en l'amenant au foie qui le transformera |
Le
taux de cholestérol est peu influencé par le poids.
Bien
sûr les sujets qui ont un poids élevé ont en
moyenne un taux de cholestérol plus fort que les sujets ayant
un poids normal.
Mais
ceci est lié en grande partie au fait que ces patients ont
aussi en moyenne une alimentation plus riche en graisse
Nous
savons que la prescription d'un régime apportant moins de
graisses permet à la fois une diminution du poids et du cholestérol
sanguin.
Mais
à l'inverse, l'on peut avoir un cholestérol élevé
alors que notre poids est normal ou même en étant maigre,
par ce que notre organisme fabrique le cholestérol en excès
pour des raisons génétiques.
Il
existe dans ces cas une anomalie dans nos cellules transmise par
l'un de nos parents, qui perturbe l'équilibre entre la fabrication
et l'élimination du cholestérol
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